Ossian 2022 es la representación de un pequeño universo de parcelas de la variedad verdejo que custodian siglos de tradición vitícola en el entorno de las terrazas del Voltoya. Viñas de hasta 200 años de edad que guardan el testigo de la singularidad de su riqueza varietal y de una realidad casi extinta. Ossian es un legado histórico.

Segovia, España.

100% Verdejo.

Durante 9 meses el vino permaneció sobre sus lías en los mismos depósitos de fermentación, en fudre y barrica francesa.

Predominan los aromas de fruta madura, limón ahumado, con toques de almendra amarga y recuerdos de las lías.

Pajizo brillante.

Seco, con cuerpo, notas alimonadas y una estructura tensa.

Sushi, ahumados, verduras, ensaladas, mariscos, quesos blandos, arroces.