A quarter of the grapes (5 ha) are grown in their own vineyards planted in 2004.
Valle de Río Negro, Patagonia – Argentina
Malbec 90%, Merlot 9% y Petit Verdot 1%
Roble Francés de varios usos (15% del vino), 11 meses/
Perfumada y elegante. Amplio abanico en el que destaca inicialmente el recuerdo a musgo, luego frutos rojos maduros y negros frescos, acompañados de toques de grafito, tabaco y regaliz.
Amable entrada, muy sabroso, recorre con suavidad, cuerpo medio, exquisita expresión frutal, sus sabores frescos están entremezclados con maduros. Elegante y muy seductor. Placentero hasta su amistoso final.
Pargo rojo, salmón o atún. La pasta, las carnes blancas. Platos con setas y gratinados complementarán muy bien. Las carnes rojas y los asados. Los quesos de vaca u oveja o mixtos, frescos a semi curados.
Ofibodegas Capri Guachipelín, San José, Costa Rica
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