The oak is present in this wine, but it allows the fruit to be the main element.

Valle de Colchagua – Chile.

Merlot 85% y Carmenère 15 %.

Roble Francés, 8 meses (45% del vino).

Aromática. Recuerdan los frutos rojos y negros frescos, tales como frutillas, ciruelas e higos. Notas especiadas que recuerdan la nuez moscada y la pimienta negra entrelazadas con toques a chocolate negro, tabaco y frutos secos tostados.

Se muestra suave en su primera impresión, se evidencian sus sabores a frutas, aparecen unos cálidos taninos, presenta una estructura media, rica acidez y buen balance. Nos entrega un final afrutado y especiado.

Nuestro típico casado, tamales de cerdo o pollo y la típica Olla de Carne. Sopa de albóndigas, pastas (Lasagna), fiambres, pescados aceitosos, carnes blancas (Pollo con salsa de champiñones) y las carnes rojas. Así como los quesos medio maduros.