IGP Mediterranée, Francia.

Cinsault, Grenache, Rolle (Vermentino), Tibouren(T). 

Todas las variedades se vinifican mediante prensado directo. Cinsault y Tibouren en inoxidables cubas de acero. Las Garnacha & Rolle (Vermentino) se vinifican parcialmente en tinas de hormigón en forma de tulipa con un fondo redondeado. Esta forma ovoide da lugar a un movimiento de convección natural que
suspende las lías creando el mismo efecto que un batonnage y le da al vino mucha estructura.

La nariz ofrece una excelente bouquet aromático dominado por cítricos como el pomelo, naranja y resaltado por delicadas notas florales de rosa y peonía.

Aromas cítricos perfectamente equilibrados por una agradable mineral estructura. Las notas de ralladura de toronja traen un toque de amargura que ofrece una irresistible carácter yodado y alimonado. El final prolonga estos sabrosos aromas, todo en longitud y elegancia.

Pescados Grasos, Mariscos, Carnes blancas como pollo y cerdo, comida especiadas. carpaccios y ensaladas  y Ceviches.