Un vino elegante

Gualtallary (Valle de Uco), Mendoza – Argentina. 

100% Cabernet Franc.

 Roble Frances, 12 meses (50% nuevo y 50% de segundo uso).

Aromática. Nos hace recordar notas a fruta roja fresca y en confitura, como las cerezas y frambuesas. Se le suman ligeros toques mentolados, avainillados y de tabaco.

La entrada en boca revela taninos suaves y dulces. Llena con su vivacidad, armonía, y calidez. Gran finura y redondez, que nos transporta a un vibrante retrogusto, de grata persistencia.

Carnes blancas como el pollo, la ternera, el conejo, el cerdo. 

El ossobuco, las albóndigas y cortes de res en general, desde un lomito hasta un New York. Muy buen acompañante de los quesos de vaca u oveja curados (maduros).