Antología

Valle de Uco – Gualtallary y Altamira (Mendoza) – Argentina.

Merlot 80%, Cabernet Franc 10% y Petit Verdot 10%.

Roble Francés, 18 meses.

Aromática, presentando aromas a ciruelas maduras, mezclados con notas de azúcar morena, pimienta negra, miel y pan tostado.

Entrada fresca. De inmediato su expresiva frutosidad se apodera, mostrándose en armonía con sus taninos y una acertada acidez, cautivando nuestro paladar. Elegancia e intensidad acompañan hasta su largo y sabroso final.

Pollo o cerdo (a la parrilla), platos con hongos, risotto al ossobuco, pasta con ragú o a la carbonara, goulash húngaro, el churrasco, rib eye, new york, lomo, entraña o cordero. El chivito asado es un clásico, así como el típico asado argentino y los quesos intensos y maduros.