Selección de Alimentos

Mejorad Text. Vellutina 70472 3 Kg

Italia

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Descripción

Integrador en pasta que puede utilizarse en caliente o frío. Mejora la textura (en especial de los helados de fruta) aumentando su cremosidad y overrun. También se recomienda su uso en pastelería, para amasar y fermentar la masa. Aplicación: Frozen Yogurt, Gelato, Helado Suave, Helado Tradicional, Pastelería, Sherbet, Sorbetto. Emulsionante.

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