Este Joseph Faiveley se elabora con distintos viñedos del pueblo de Vosne-Romanée
AOC Vosne-Romanée, Borgogne – Francia.
Pinot Noir 100%.
Roble Francés, 16 meses.
Nos atrae su armonía aromática, en la que se combinan matices de finas maderas con frutos maduros.
El ataque se nos presenta cálido. La fruta domina con evidencia, ahora propone tanto frutos maduros como frescos por su acertada acidez, en equilibrio con su moderada estructura y sedosos taninos. Placentero final.
Pavo, pollo, ternera, conejo, carnes rojas y la pierna de cordero. Quesos semi curados. Ideal servirlo a 15°C.
Ofibodegas Capri Guachipelín, San José, Costa Rica
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