Es un monovarietal de producción muy limitada proveniente de uno de los viñedos “Chambrates” más codiciados en la zona.

A.O.C. Sancerre – Valle del Loira, Francia

Sauvignon Blanc 100%

Foudres (35 hl) de roble francés, 12 meses.

Expresiva. Percepción de notas a frutas cítricas acompañadas de una compleja mineralidad.

Penetrante entrada. Exquisita frescura y mineralidad en armonía. Intensidad y fineza en conjunto. Largo y placentero final.

Ostras y crustáceos, pastas con foie gras y trufas, así como las carnes blancas y los quesos de cabra curados.