Reflection of a winery that makes altitude wines at over 915 m. A serious Crianza, with mineral body and character, with a fresh, tense mouthfeel, and a long finish over aromatic tannins.

Ribera del Duero, España

Tinto Fino (100%)

16 meses, 12 meses de crianza en barricas de roble francés de grano fino y de gran volumen de 2 y 3 usos y algo de barrica nueva, según la añada, con un posterior afinamiento de 4 meses en fudre, evitando así un mayor aporte de madera.

Notas de frutas negra como zarzamora y arándanos con toques balsámicos y tostados.

Potente y estructurada, con mucho volumen. Una profundidad dirigida por un buen nivel de acidez con un final largo y agradable de cerezas en licor

Excelente para acompañar platos de caza o guisos como asados de cochinillo o lechazo y carnes rojas a la brasa. Así mismo, es un excelente compañero de quesos curados.